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课堂剪影

商务系成功举办“黄台酒店杯” 烹饪基本功大赛
商务系成功举办“黄台酒店杯” 烹饪基本功大赛
4月15日,商务管理系成功举办了“黄台杯”烹饪基本功大赛,本次活动由济南黄台酒店赞助及支持。比赛内容有三项面点、刀工及热菜,15烹饪班担任面点及刀工项目的比赛,14烹饪班担任热菜项目的比赛。 这次活动对于同学 ...
2016-4-21 13:47
青海班学生的一节课
青海班学生的一节课
这是青海班学生一节普通的实训课,孙桂香老师带着他们学习三相异步电动机空载试验。 宽敞的一体化车间里,六十多个学生整齐地坐着,眼睛齐刷刷望向讲台上的孙老师。十几分钟的知识回顾和讲解后,学生开始实践操作, ...
2015-6-19 08:22
面点实习开张啦!
面点实习开张啦!
经过实习,我们的面点水平大大提升,今天我们就正式摆摊做买卖啦!分配好任务后,有包菊花包的,有捏猪蹄饺的,还有负责算账找钱的,我们忙的不亦乐乎。 大汉学包包子 香喷喷的肉馅儿 蒸汽箱呼呼的冒着热气,后厨 ...
2015-6-15 08:54
电气技术(汽车工程)系开展心理健康课观摩活动
电气技术(汽车工程)系开展心理健康课观摩活动
为加强班主任之间的交流,提高课堂教学质量,6月12日下午,电气技术(汽车工程)系组织全系班主任观摩张波老师的《心理健康》公开课。张波老师先用视频《妈妈做的饭》引出本节课的内容——走出不良情绪的泥淖,随后 ...
2015-6-12 14:49
模电高效课堂心得
模电高效课堂心得
本学期第十周,我们开设了《模拟电路》一课,这门课属于电工电子电路的范围,与我们的专业存在接洽。 今天我们14高电有幸成为了听课对象,我们班学的是《认识三极管》这一节。上课初,我们首先强调了这节课的重难点 ...
2015-6-2 09:56
在交流中学习
在交流中学习
为了使我系学生更加系统地掌握技能知识,遇到困难时能得到更好的解答,我系聘请了常年走在工作岗位上的老师傅陈茂顺经理,给我们讲解在实训的过程中遇到的疑惑和困难。 今天,我们举行了一个小的座谈会,由陈茂顺陈 ...
2014-6-10 16:40
面点实习作品
面点实习作品
2014-5-12 09:20
实习作品:《爆炒鱿鱼》
实习作品:《爆炒鱿鱼》
鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。  鱿鱼 ...
2014-5-12 09:08
面点实习作品:水饺与柳叶包
面点实习作品:水饺与柳叶包
俗话说行家一出手便只有木有,转眼间热菜实习便过去,时光匆匆转瞬即逝,好了闲话不说。这周我们开始了面点实习,说到面的额许多人都嗤之以鼻,认为是女孩子做的是,但世界上大部分有名的面点师都是男的。 饺子, ...
2014-5-12 08:43
“钱”途由你做主
“钱”途由你做主
钱就是货币,在钱的发展历史中,它以实物货币、金属货币、纸币、电子货币等形式出现。它虽不是生命的目的,却是生活下去的工具,人间熙熙皆为利来,人间攘攘皆为利往,钱是我们生存的基本需求,须臾不可分离。  关 ...
2014-5-7 14:14
职场模拟-前厅服务
职场模拟-前厅服务
前厅部是饭店经营管理中的一个重要部门,是饭店开展业务活动及实施对客人服务的综合性部门。在饭店中,客房是主要,我们所做的就是销售客房,做好销售记录和来店登记等。正因为前厅部与饭店的收入有着很密切的关系, ...
2014-5-6 08:20
烹出精彩
烹出精彩
烹饪实习开始了,接下来的两周烹调实习,我们班将有马老师和段老师带领我们学习烹调技能。马老师烹饪专业素养很高,对我们要求非常严格。首先实训室卫生是排在第一位的,第一天我们先将操作台、储物柜、调料盒等各个 ...
2014-5-5 20:30
飘香的面点
飘香的面点
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、 ...
2014-4-30 09:45
实训室里的欢乐
实训室里的欢乐
4月17日,在实训楼实习的13电子一班的同学们结束了他们为期9周的实训生活,在这段漫长而快乐的时间里,同学们在这里学到了许多知识。 电线的连接、如何由开关连灯泡使灯泡发亮、使用万用表测电阻电压、拆装变压器、 ...
2014-4-24 12:24
另类的考场——前厅服务
另类的考场——前厅服务
两周的前厅服务实习结束了,每一门课结束都要有一个小小的测验,来检测一下大家的学习情况,当然这次也不例外。这次前厅服务考试大家即紧张又快乐,还累得满头大汗。大家一定好奇这是一场什么样的考试,那我就给大家 ...
2014-4-21 09:49
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